简易煎蛋汤面

作者： 腿叽菌

按照我自己的汤粉配料做出来的汤面也很好吃！反正我连汤都喝干净了😋 像我妈妈煮给我吃的味道一样🥰

用料

• 鸡蛋 2
• 盐 适量
• 挂面 一把
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 适量
• 鸡精 少许
• 虾米 少许
• 尖椒 1个
• 小米辣 1个
• 蒜 2-3瓣
• 青菜或生菜 4-5片
• 白米醋 少许
• 姜 一片

简易煎蛋汤面的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮4-5分钟 之后过一两道凉水 这样面条会比较爽滑劲道

步骤 2

在煮面时可以备料 尖椒小米辣蒜姜切碎 鸡蛋打散

步骤 3

干锅倒适量食用油烧至七分热 打散鸡蛋倒入锅中 小火煎至鸡蛋成型 翻面煎另一面 煎成金黄色

步骤 4

加入辣椒姜蒜爆香

步骤 5

加入两碗清水 没过煎蛋 随后加入青菜、酱油、耗油、盐、白米醋、鸡精、虾米 搅拌均匀 煮至烧开

步骤 6

最后加入面条 搅拌均匀 再煮至烧开

步骤 7

出锅啦！

简易煎蛋汤面的小贴士

我身为一个江西人 挺喜欢吃辣的 吃不了辣的可以不要辣椒或换成一个青椒就行 这道早餐可以不要虾米 白米醋 蔬菜 只是有这些更好吃吧

菜谱创建时间：2024-08-23 11:23:08