麻婆豆腐

作者： 无垠的广袤

根据已有食材制作

用料

• 豆腐 1块
• 豆瓣酱 4勺
• 花椒 1把
• 花椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块

步骤 2

猪肉切丝，加入酱油、小葱、料酒、胡椒粉腌制十分钟

步骤 3

料汁调制，蚝油、生抽、花椒粉、糖混合均匀

步骤 4

准备充足清洗干净的花椒

步骤 5

热锅凉油，油烧至六成热，加花椒至崩裂开

步骤 6

将腌好的猪肉下锅炒至变色，放入豆腐炒至上色

步骤 7

倒入料汁，翻炒均匀后加适量开水，分三次加入粉芡，大火收汁即可出锅。

菜谱创建时间：2024-08-22 21:45:14