水熬猪油

作者： 爱上下厨房

偏爱自己熬制的猪油，也爱熬制剩下的猪油渣。

用料

• 板油 2斤
• 净水 半碗
• 花椒 若干

水熬猪油的做法步骤

步骤 1

板油洗净浸泡在花椒水中20分钟，去腥。

步骤 2

切块，我切的不大，出油快一点。

步骤 3

猪油放入锅中，加入半碗净水，开火，开始用筷子不停搅拌，以免粘底。我用的电磁炉，火候好掌握一点。

步骤 4

我用中火和小火切换使用，20分钟后水干，开始出油。

步骤 5

这是38分钟时锅里的状况，转小火，边熬边把油舀入碗中。

步骤 6

2斤板油的油渣，没有熬的特别干，准备打碎加入馄饨馅。

步骤 7

出油2大碗，下次再熬只熬1斤板油就够了，保证新鲜。

菜谱创建时间：2024-08-21 23:09:38