土豆排骨

作者： 啊草莓

用料

• 排骨 1000克
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 小葱 3根
• 花椒 2粒
• 生抽 3勺
• 冰糖 10克
• 盐 3克
• 老抽 3勺

土豆排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡几遍焯水祛沫

步骤 2

起锅烧油炒冰糖（大概放了5粒大的，不喜欢太甜）小火 融化即可

步骤 3

翻炒排骨上色 大概1分钟吧

步骤 4

高压锅里（不盖盖子哈! 就是怕麻烦倒来倒去，炒糖色的时候 顺道旁边高压锅里开着盖烧开水了） 水刚好没过排骨的量

步骤 5

把香料放在料盒里扔进高压锅里 炒好的排骨倒进高压锅 倒入生抽 老抽 扔进锅里（打结系好）三根小香葱➕三片姜➕三勺盐（调料盒的小勺子的量）

步骤 6

盖上高压锅盖，开小火炖30分钟 放气打开盖子倒入土豆块 继续炖10多分钟

土豆排骨的小贴士

这次是第一次用高压锅，刚开始开的火很大，锅特别响吓坏我了，赶紧把火调小。接着还专门搜了搜高压锅的使用方法，上气之后一定要开小火呦！

菜谱创建时间：2024-08-21 23:02:41