黄金蛋炒饭

作者： 爱吃不一定是胖子

儿子最爱的蛋炒饭，有时候不剩下米饭，也要给他蒸新鲜的米饭炒。

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋 2个
• 火腿 1根
• 青碗豆 一小把
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 南德调料 适量
• 鸡精 适量

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，米饭要隔夜的，放冰箱冷藏一晚上的最好。或者中午剩下了放冰箱，晚上拿出来炒也可以 青碗豆忘记拍进去了。 如果喜欢吃蔬菜也可以➕。胡萝卜也可以➕，我老公不爱吃青菜，所以我用青碗豆代替了。

步骤 2

这样先把米饭抓办成颗粒。蛋黄蛋清分离，蛋黄放进米饭里面，蛋清放碗里，等一会先炒蛋清。

步骤 3

来吧，用手抓拌，让每一粒米饭都被蛋液包裹住，然后可以放一点点食用油。抓拌均匀。

步骤 4

火腿切丁

步骤 5

青碗豆洗干净。

步骤 6

油温烧热，蛋清放进去炒碎一点点。

步骤 7

把米饭放进去，摊均匀。全程大火。无需调火🔥

步骤 8

炒大概3分钟到5分钟，每一粒米饭都能分离，不粘在一起的样子。

步骤 9

放入准备好的青碗豆和火腿丁，盐，南德，鸡精，炒一分钟关火。

步骤 10

出锅，开吃。

菜谱创建时间：2024-08-21 19:02:54