大米发糕

作者： su_su_

宝宝早餐好物

用料

• 大米 200g
• 纯净水 100g
• 酵母 2g
• 白砂糖 10g

大米发糕的做法步骤

步骤 1

大米200g洗干净，泡多点水，放冰箱保存6小时到大米能用手碾碎的状态。 大米沥干水，加100g纯净水，放破壁机用果蔬模式多打几遍。 倒出来，加10g糖2g酵母，搅拌均匀，冰箱保存一晚。（第一次发酵）

步骤 2

第二天一早拿出来筷子搅拌排气，倒入模具，表面洒芝麻和红枣碎，常温二次发酵约20分钟，冷水上锅蒸，水开后计时15分钟，焖3分钟。

步骤 3

熟啦，软绵香甜。 大人吃的话糖可以放多些，我这个配方就是微微甜。

菜谱创建时间：2024-08-21 14:36:38