🔥巨巨巨好吃的椰蓉花环面包‼️有手就会‼️

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

椰蓉面包真的百吃不厌，松软香甜，椰香浓郁 一口下去满满的椰蓉馅太满足啦！快来尝试吧~

用料

• 高筋面粉 350克
• 细砂糖 35克
• 纯牛奶 210克
• 蛋液 1个
• 奶粉 15克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 酵母 12克
• #椰蓉馅
• 椰蓉 75克
• 奶粉 30克
• 白砂糖 40克
• 融化黄油 30克
• 蛋液 60克

🔥巨巨巨好吃的椰蓉花环面包‼️有手就会‼️的做法步骤

步骤 1

步骤 2

面团部分: 准备材料，黄油提前软化，除黄油和盐以外，其它材料混合一起揉出粗膜

步骤 3

揉出粗膜后，加入软化的黄油和盐

步骤 4

揉出手套膜

步骤 5

取出室温或发酵箱36度湿度80%，发酵两倍大。

步骤 6

2倍大

步骤 7

戳个洞不回弹即可

步骤 8

制作椰蓉馅:

步骤 9

椰蓉加奶粉和砂糖混合，黄油加入蛋液混合搅拌，倒入混合的椰蓉奶粉中，搅拌均匀，盖保鲜膜备用，防止风干。

步骤 10

把面团分成十个小面团，每个面团约60克，加盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 11

取出一个小面团擀开，抹上椰蓉馅，虎口向上收口，整理成圆形，松弛15分钟。

步骤 12

小面团轻按扁，用擀面杖上下左右轻轻按压，拍去气泡，再轻翰成长条形，光面朝上

步骤 13

用刮板分开两条

步骤 14

然后再卷一起

步骤 15

整理成圆环形

步骤 16

进行二次发酵，烤箱下面放一小盆温热水，或发酵箱发酵发酵两倍大。

步骤 17

烤箱上火150，下火150预热，放烤箱中层16分钟即可，上色加盖锡纸。

步骤 18

出炉啦

🔥巨巨巨好吃的椰蓉花环面包‼️有手就会‼️的小贴士

对于烘焙小白，简单易做，快来尝试吧！

菜谱创建时间：2024-08-21 09:48:08