烤箱吐司

作者： 吃吃吃瘦瘦瘦美美美

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 三勺
• 水 110克
• 黑麦粉 100克
• 高筋面包粉 150克
• 盐 半勺
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 玉米油 若干

烤箱吐司的做法步骤

步骤 1

全蛋1个+水110克+白糖三勺 黑麦粉100+面包粉150克 搅拌无干粉，冷藏一夜。 酵母捏团塞入，和面30分钟。 软化后的黄油加入，和面30分钟。 醒面20分钟发酵至1.5-2倍， 切块卷起塑形。 入盒，室温（20分）或冷藏（2小时）至八分满。 烤箱中层，175预热五分钟。 上火170下火170，36分钟。 震荡脱模晾凉。

菜谱创建时间：2024-08-20 16:59:34