懒人版红烧排骨

作者： 风铃草1977

用料

• 排骨 600克
• 八角 3粒
• 香叶 3片
• 姜片 五片
• 生抽 约20毫升
• 老抽 少量
• 冰糖 少量
• 桂皮 少量
• 耗油 少量
• 熟白芝麻 少量
• 葱花 少许

懒人版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，煮开后用热水洗净备用。

步骤 2

放少许食用油，热锅，把排骨煎至两面金黄。

步骤 3

加生抽、老抽、耗油，翻炒均匀，倒入开水，开水没过排骨1厘米左右（喜欢有嚼头的水可以少些）。

步骤 4

把八角、桂皮、香叶等所有调料加入，搅拌均匀，关小火，慢炖，炖至软烂程度OK就可大火收汁出锅了（约40分钟，过程注意汤汁如果不够需加入少许开水）。

步骤 5

撒上少许葱花和熟的白芝麻，品相和味道都得到家人认可。

菜谱创建时间：2024-08-20 13:48:09