土豆炖牛腩

作者： 比肩天涯

用料

• 牛腩
• 土豆
• 姜
• 葱
• 桂皮
• 八角
• 香叶
• 干红椒
• 黄酒
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 鸡精
• 味精
• 胡椒粉
• 醋
• 香菜

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

将牛腩洗净，切成块，冷水焯水待用，土豆切滚刀块

步骤 2

土豆炸黄，倒出沥油，原锅中留少许油，下牛腩炒黄，下姜，葱，干红椒，桂皮，八角，香叶，炒香，入黄酒，白糖，生抽，老抽，炒上色，入水，醋，转入砂锅中小火炖至八成熟时，下土豆炖酥，下盐，味精，鸡精，青椒略炖，撒上胡椒粉，香菜即可

菜谱创建时间：2024-08-20 10:36:33