西红柿牛腩

作者： 微信用户_gPX8

1️⃣牛腩切块，凉水下锅，➕葱、姜、料酒。水开煮5分钟 2️⃣开水烫番茄，去掉表皮，切丁。起锅烧油，加番茄丁，食用盐，烧至起沙。 3️⃣锅底加白糖，食用油。炒糖色，加牛肉翻炒上色，加桂皮，八角，香叶，葱，姜。 4️⃣加料汁：3勺生抽➕2勺料酒➕1勺老抽。翻炒。 5️⃣加番茄，加开水没过牛肉，加3-5粒冰糖。 6️⃣小火1.5小时。关火焖0.5小时。

用料

• 牛腩 1斤
• 西红柿 1只
• 葱 少许
• 姜 3-4片
• 八角 2个
• 桂皮 一块
• 香叶 2片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 3-5粒
• 盐 少许

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2024-08-18 15:25:36