节瓜生腰果广东老火汤

作者： 吖呀正

自从第一次喝过生腰果煲的全素汤以后，就爱上啦！不过这次我煲鸡汤😄

用料

• 节瓜（也叫毛瓜） 1 根
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 鸡 半只
• 生腰果 约 50 克
• 广东煲汤蜜枣 1颗
• 百合和杏仁 少许
• 花胶 少许
• 姜 少许

节瓜生腰果广东老火汤的做法步骤

步骤 1

特别喜欢节瓜，有的叫毛瓜，就是表皮有一点绒毛，要去皮。玉米胡萝卜广东煲汤必备。

步骤 2

这个生腰果确实非常可以，如果只煲上面材料，完全没有任何肉类，也非常非常鲜甜！特别适合素食者。姜片、广东煲汤必备蜜枣、百合和杏仁（这两样可加可不加）

步骤 3

半只鸡洗净

步骤 4

加了一点花椒，这是很薄的，不需要浸泡多久，冲洗后稍微泡下就可以，也是可加可不加，我想增加汤的鲜味和胶质所以加一点。

步骤 5

这就是全部材料，简单🤗

步骤 6

冷水下锅，一次性加够水，不要中途加水。大火煮开后，撇掉浮沫，转小火。

步骤 7

两个半小时左右，已经散发出香气，撇去鸡皮油，汤很奶白，又很清。

步骤 8

最喜欢吃汤里的节瓜😍 即使没有鸡和花胶，都是一等一的美味的汤！强推！

菜谱创建时间：2024-08-17 16:14:37