肉末茄子烧粉丝

作者： 味有天天有味

用料

• 大茄子 1根
• 肉末 70克
• 粉丝 1小把
• 葱、姜、蒜 随意
• 料汁用料👇
• 糖、虾酱 各2小勺
• 生抽、鸡精、辣椒粉 按自己口味加
• 淀粉 1小勺
• 水 半碗（小碗）

肉末茄子烧粉丝的做法步骤

步骤 1

所有料汁食材放一起调匀（没有虾酱可以用耗油）

步骤 2

茄子切好；

步骤 3

茄子中加入1小勺盐拌匀放置一旁，腌制出水份；

步骤 4

把茄子攥干；

步骤 5

烧热油煸炒茄子断生，盛出；

步骤 6

煸炒肉末，盛出；

步骤 7

把葱姜蒜末炒出香气；

步骤 8

放入茄子肉末煸炒；

步骤 9

加入料汁水；

步骤 10

中小火翻炒至茄子变软；

步骤 11

放入泡软的粉丝，再稍微放点清水，煮1分钟，撒上葱花，出锅；

步骤 12

本来这是一道煲菜，但现在家里没有做煲的锅，所以就这样了，盛碗里凑活吃吧😜

菜谱创建时间：2024-08-16 20:40:42