熬豆角糊

作者： 豆芽大菜

用料

• 豆角 若干
• 面粉 适量
• 鸡蛋 3个
• 鸡胸肉 适量
• 蒜 5瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 饮用水 适量

熬豆角糊的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，切段，蒜剥好切片。

步骤 2

鸡胸肉洗净，切片。

步骤 3

把豆角、面粉、鸡蛋、食用油、适量盐倒在一起，然后稍微加点水，用手或者其他工具揉匀，大概成为糊状，如下图。

步骤 4

稠点、稀点都没关系，不影响口感。

步骤 5

起锅烧油，油热放入切好的蒜，翻炒几下后，倒入鸡胸肉翻炒至外表熟。

步骤 6

直接把豆角糊加到锅中，翻炒至七八分熟，然后加水。可以在之前拌豆角糊的盆里加水，把里面剩的面糊底翻翻，倒锅里，这样既不浪费，又可以吃到有面汤感的糊糊。

步骤 7

拌糊糊的盆里加了水，我用这个水来煮的豆角糊。

步骤 8

放水后，盖上锅盖烧开。

步骤 9

烧开后加蛋，生抽，盐。我喜欢吃散蛋，所以把蛋搅碎了。再稍微烧个30s左右就可以啦！

菜谱创建时间：2024-08-16 19:11:46