舒芙蕾冰激凌

作者： 黄黄哈哈

用料

• 鸡清 5个
• 冰淇淋 一个
• 细砂糖 30g
• 玉米淀粉 15g
• 柠檬半个或白醋一小勺
• 蛋黄 1个

舒芙蕾冰激凌的做法步骤

步骤 1

将蛋黄分开 需要五个蛋清和一个蛋黄 将一个蛋黄+10g白糖+10g玉米淀粉混合

步骤 2

蛋清内加入20g白糖+半个柠檬汁去腥+5g玉米淀粉 用电动打蛋器打发至冒尖

步骤 3

将打好的蛋黄蛋清混合搅拌 盛入模具

步骤 4

烤箱预热 放置中下层 160°30分钟

步骤 5

出锅（尖尖如果糊了可以剪掉）

步骤 6

用剪刀剪开舒芙蕾放入冰激凌即可

菜谱创建时间：2024-08-16 15:44:11