辣炒指甲螺

作者： 广西打荷仔

夏天到了，这道菜下酒下饭鲜掉眉毛。

用料

• 蛏子 1斤
• 蒜 2个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蚝油 2汤匙
• 干辣椒 乐意可以多放

辣炒指甲螺的做法步骤

步骤 1

干辣椒切段，姜切丝，葱花取葱白备用

步骤 2

蛏子加盐水泡一泡洗净。

步骤 3

姜丝辣椒爆香下蛏子

步骤 4

蛏子不飞水，直接生炒，一会儿会出很多水，飞水了就没有那么鲜了，然后汤和蛏子分开乘出。

步骤 5

然后熬一下汤汁后再重新下去蛏子

步骤 6

翻炒翻炒后给耗油葱白后起锅。

步骤 7

这样的做出来的蛏子不老，肉感十足，快去试试吧

菜谱创建时间：2024-08-16 00:29:23