咸菜炒素魔芋腰片

作者： 慈心感恩

灵感来自于江浙地区的咸菜炒鱿鱼。素食做多了，你会发现食物只是味道和营养的载体，那我们选更善的一边，今天吃的饭菜也是种善因，无所顾忌。 今天海鲜淡水产品已经严重受环境污染，不管是用化学方法，还是传统方法保鲜，毒素无法清楚，都是对人体有害。从玄学来说，海鲜吃完必吵架，动物负能量未净化。过量蛋白质还增加肾脏负担。 咸菜一般不能多吃，偶尔吃可以改善体内菌群。

用料

• 魔芋腰片 1袋
• 咸菜 200g
• 盐 2克
• 春笋 50克

咸菜炒素魔芋腰片的做法步骤

步骤 1

把魔芋腰片（清美）用冷水洗净，改刀一切二，因为太长了。咸菜洗尽后切成段。 春笋解冻（买了很多，沸水焯好后冷冻）切成丁或丝。

步骤 2

先热锅冷油，把笋丁油里煸炒一下，再下素腰片，一起中火炒，最后放咸菜转小火，加适量水，盖上锅盖小火炖5分钟。

步骤 3

因为咸菜已经很咸了，可以在放咸菜之前就放适量盐，确保笋和素腰片入味。

咸菜炒素魔芋腰片的小贴士

这道菜很下饭，再下碗面就可以吃咸菜面拉。咸菜酱菜可能是加碘盐腌制的，有甲状腺问题的慎用。笋先要沸水焯一下，去掉草酸。

菜谱创建时间：2024-08-15 12:59:00