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黄油奶吐司
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作者:
Dalia_Wang
用黄油奶代替了水分和鲜奶油,做四个450克英式吐司的量
用料
新鲜酵母
38克
砂糖
40克
奶粉(加鲜奶的话这里翻倍)
30克
鸡蛋清
一只
黄油奶(或鲜奶)
740克(650克)
面粉
850-900克
黄油(鲜奶的话)
30克(60克)
盐
8克
玫瑰糖(没有可替换成砂糖20克或者不加)
2大勺
黄油奶吐司的做法步骤
步骤 1
液体留50克先不要加,看面团硬度做调整,也许需要再多一些液体,一发45分钟,中间两次整形各10分钟,二发35分钟开始热炉10分钟后放入,低糖厚模具170度50分钟
菜谱创建时间:2024-08-15 10:27:02
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