红烧肉（自用）

作者： 阿七七啾

用料

• 五花肉 一条
• 冰糖 7-8个
• 香叶 两片
• 八角 两个
• 生抽 淋一圈
• 老抽 半勺
• 料酒 淋一圈

红烧肉（自用）的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮肉，加料酒去腥 煮熟捞出，温水洗净，切块 油热，放入冰糖，炒出焦糖色 放入猪肉，小火翻炒上色 加一圈料酒炒30秒 八角香叶放进去炒30秒 放生抽、老抽炒30秒 中火加入半锅热水（肉少半锅，肉多水没过肉 沸腾后转小火炖，最后收汁

菜谱创建时间：2024-08-13 20:16:08