番茄牛腩

作者： ChanHook

400g牛腩+2个番茄+干辣椒+香菜，用高压锅做

用料

• 牛腩 400g
• 番茄 2个
• 蒜 8g
• 姜 2片
• 干辣椒 2个
• 料酒 5g
• 生抽 15g
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 冰糖 5g
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 番茄酱 1小包

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

番茄改十字刀，火烧去皮。牛腩块焯水捞出

步骤 2

1个番茄切丁，1个番茄切块，分开装；切8g蒜片+2片姜+2干辣椒，准备5g料酒+15g生抽+1八角+1香叶+5g冰糖

步骤 3

高压锅+油+(蒜片+姜片+干辣椒)爆香，+番茄丁翻炒，+牛腩翻炒。+(料酒+生抽+八角+香叶+冰糖)，盖盖闷煮，上汽15mins

步骤 4

+番茄块+老抽，大火煮10mins，+适量盐+香菜，即可出锅

菜谱创建时间：2024-08-13 15:46:25