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红烧鲫鱼
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作者:
洗个凉澡澡
1. 把鱼处理干净,切花刀,用盐按摩鱼全身,加入姜片和黄酒腌制20-30分钟 2. 锅热加油,油热冒烟再煎鱼,煎鱼的时候先不翻面,可以来回晃动锅让油浸润鱼身,等待一面鱼皮煎到定型再翻面。捞出鱼 3. 锅里重新加入姜丝,蒜块,小米辣炒到爆香,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,加入开水,把鱼放进去煮,大火沸腾饶锅边淋黄酒,加入鸡精,糖。 4. 小火煮一会最后大火收汁出
用料
鲫鱼
红烧鲫鱼的做法步骤
步骤 1
无
菜谱创建时间:2024-08-11 23:57:47
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