懒人极简家庭版焦糖爆米花

Name: 懒人极简家庭版焦糖爆米花
Ingredients: 50g爆米花玉米粒; 60g玉米油; 50g白砂糖; 一小块黄油; 适量香草精

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作者：甘_楽

之前做的都是先用油爆玉米，再起锅炒焦糖，都不是很成功，不是糖糊了就是不均匀，最后洗锅还费劲，直到我看了商用配方和做法一下悟了，为啥不能像爆米花机一样，糖和油一起加热，再爆玉米一锅出呢？今天做了，全程也就十分钟，超级简单快手，味道不差，姐妹们家庭爆米花算是让我拿捏了！注意事项：1，爆米花属于高热量零食，油和糖自然要大量了。油量你们可以减少个10g试试，玉米很吃油，油怕少不怕多。 2，爆米花形状主要取决于温度，大火出圆球，我怕糖糊没敢用大火，图上圆的不多，但不影响口味。 3，天下武功唯快不破，请大家一定按照步骤提前准备好所有食材和厨具，从开火全程其实也就不到十分钟。 4，因为今天第一次做本来以为会失败所以没拍步骤，以后再补。