自记罗氏虾

作者： 心一宝宝

菜谱在小视频学的，全家爱吃，女儿挑食，竟然也很喜欢，吸壳吃肉，老母亲看着就高兴😊。 记一下，免得忘记做法。

用料

• 虾 2斤
• 蚝油 一勺
• 生抽 6勺
• 大蒜 2/3头
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 3勺
• 盐 3小勺
• 糖 2小勺
• 葱花 适量
• 姜片 适量
• 小米椒 5根

自记罗氏虾的做法步骤

步骤 1

罗氏虾剪掉，虾枪，尾刺，腿，洗净 加葱段，姜片，盐1小勺，料酒2勺，酱油3勺，白胡椒粉适量，放一边，入低味。

步骤 2

切，葱，酱，蒜，小米椒沫。 准备一只空碗，做调料汁。 碗里加入糖2小勺，生抽4勺，白胡椒粉适量，耗油一勺，盐2小勺，淀粉1勺，一点清水，搅拌均匀，备用。

步骤 3

切好葱姜蒜小米辣后，，锅里倒油，比炒菜稍多一点，油热把虾放进去煎炒，3至5分钟，看到虾熟了，盛出来备用。

步骤 4

锅里放油，放葱姜蒜沫，小米辣沫，炒几下，放入煎好的虾，锅边撒一勺料酒，炒几下，倒入碗汁，炒一分钟。 出锅。

步骤 5

小勺是调料盒里的勺，“勺”是吃饭用的铁勺，要是有人做，出锅时尝尝味，盐不一样，咸度不一样，淡了加点。 虾壳吸一吸，好吃。

菜谱创建时间：2024-08-11 13:38:29