Vivi的全麦欧包菜谱

作者： 初七柒初七柒

波兰种发酵1-2小时，直到有蜂窝状气孔 加高筋粉100克，酵母粉1克，盐2克，水100克 每松弛30分钟，折叠1次，共3次 第三次加芝麻粉或果干，发酵至1.5倍大 按压排气整形 收口朝上 放到抹好粉的碗里发酵至2倍大 空气炸锅200度预热10分钟 换方向转移到烘焙纸跟模具上，疯狂喷水，正面烤20分钟翻面10分钟

用料

• 酵母 1克
• 水 110-115克
• 全麦粉 100克

Vivi的全麦欧包菜谱的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2024-08-10 23:17:54