清脆爽口豆芽炒香干

作者： 一穷二不白

简单易做，豆芽清脆鲜甜，香干柔软细腻，香菜/韭菜增加香味，点缀两颗小米辣或者红尖椒，味道更上一层。

用料

• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 蒜末
• 豆芽
• 香干
• 五花肉
• 红椒

清脆爽口豆芽炒香干的做法步骤

步骤 1

豆芽先去头去尾，这样做出来更清脆爽口。

步骤 2

起锅烧油，中火，切几片五花肉（我直接用的炸猪油的油渣），干煸出油脂，然后放蒜末，红椒，炒出香味，然后下香干，炒个一两分钟，然后加入豆芽和韭菜/香菜，转大火，爆炒，迅速加入半勺蚝油半勺生抽，适量食盐，一点点白糖，翻炒均匀，一分钟左右关火出锅。

菜谱创建时间：2024-08-10 19:51:48