黄金亚麻籽贝果

作者： 奇异果的厨房食谱

奇亚籽是个植物，含有一定的油脂。奇亚籽的主要作用是降低血糖以及血脂，能够调节血糖和血脂，使血糖以及血脂维持在一定的水平之内，并且还可以降低血脂中的胆固醇，可以预防老年人的动脉粥样硬化，降低心脑血管疾病的发生率。奇亚籽里面含有很高的膳食纤维素，具有抗氧化的作用，属于天然的抗氧化剂，并且奇亚籽里面含有人体必需的微量元素以及维生素、蛋白质、矿物质。奇亚籽里面含有的一种亚麻酸是多不饱和性脂肪酸，对人体的血管可以起到软化作用，并且能够抗炎以及预防肿瘤，降低癌症的发生率从奇亚籽里提取的有效成分，可以作为营养补充剂，用于日常饮食，可以使人降低食欲，可以起到减肥的效果。由于奇亚籽含有很高的膳食纤维素，对消化系统起到很好的调理作用，所以适当吃些奇亚籽，可以对身体起到保健的作用。

用料

• 高筋面粉 500克
• 黄金亚麻籽粉 30克
• 盐 8克
• 白砂糖 20克
• 鲜酵母（或干酵母粉） 10克（或4克）
• 黄油 25克
• 冰水 270克
• 白芝麻 适量

黄金亚麻籽贝果的做法步骤

步骤 1

将20克糖、10克鲜酵母和270克冰水放入主锅。

步骤 2

以1 分/速度 2混合。

步骤 3

加入30克黄金亚麻籽粉。

步骤 4

加入500克高筋面粉、8克盐和25克黄油，以10 秒/速度 3混合。

步骤 5

再以揉面 /4 分揉面。

步骤 6

取出面团揉成团。

步骤 7

放入大碗内，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大（约1个小时）。

步骤 8

将发酵好的面团排气后平均分割成8份，每份110克左右。

步骤 9

盖上保鲜膜醒5分钟左右。

步骤 10

将一份面团擀开成长方形，底口扒薄，从上往下卷起，捏紧收口的一面朝下放在铺有烘焙用纸上。

步骤 11

依次做完8个贝果，盖上保鲜膜醒发约30分钟。

步骤 12

都快发粘一起了。预热烤箱至200°C。

步骤 13

取一个锅子加入约1500克左右的水和75克糖。，

步骤 14

煮开后转小火。

步骤 15

依次放入醒发好的贝果面团，两面各烫约5-10秒。

步骤 16

两面各烫约5-10秒后或煮至表面呈现褶皱为止即可取出。

步骤 17

放在铺有烘焙用纸的烤盘上，

步骤 18

蘸上白芝麻。

步骤 19

放在铺有烘焙纸的烤盘上。

步骤 20

送入预热好的烤箱。

步骤 21

200°C烘烤20-25分钟或烤至表面呈金黄色即可。

步骤 22

时间到。

步骤 23

出炉。

步骤 24

这满满的芝麻香爱了爱了。

步骤 25

摆放整齐。

步骤 26

特写镜头。

步骤 27

换造型。

步骤 28

摆POS

步骤 29

看了就诱人呢。

步骤 30

可以直接吃！也可夹火腿肉等蔬菜！

步骤 31

完美！

菜谱创建时间：2024-08-10 16:12:21