将鸡翼每只斩成三段,鸡腿也斩成三四块
在油中爆过,即放入锅内,加入笋、冬菇、火腿及调味(即酱油、糖、辣酱、洋葱)
加水盖满鸡面,用文火焖数小时(约二至三小时,看鸡的老嫩而定)即可
记得要洗干净鸡翼鸡腿哦!