小龙虾拌面

作者： 专一的熊猫

非原创，在抖音搬运过来的，原创抖音：二鱼的晚餐

用料

• 小葱 1颗
• 大蒜 8瓣
• 小龙虾尾 20个左右
• 老干妈豆瓣酱 1勺
• 蟹味菇 1小把
• 啤酒 刚好没过食材
• 生抽 2勺（约半炒勺）
• 白糖 1勺
• —— ————
• 黄面条 根据食量
• 香菜 1颗

小龙虾拌面的做法步骤

步骤 1

冰冻的龙虾尾放入冷水里煮， 水开后等个15秒左右关火。

步骤 2

捞出小龙虾， 放入冷水里降温（可以多换几次水）， 皮不烫了开始去壳。

步骤 3

葱白、蒜末，爆香， 放入虾肉。

步骤 4

加入1勺豆瓣酱翻炒出香味， 再放入蟹味菇，翻炒几下。

步骤 5

加啤酒，刚好没过食材。

步骤 6

加2勺生抽（约半炒勺）， 1勺白糖， 翻炒收汁、关火。

步骤 7

面煮熟后倒入虾肉。

步骤 8

加葱花、香菜，拌匀开吃。

菜谱创建时间：2024-08-09 17:32:33