清炒莴笋

作者： 厨神小鲤鱼波比

用料

• 莴笋 1根
• 蒜 2瓣
• 红辣椒 1个
• 香油
• 盐
• 鸡精
• 白醋
• 白糖

清炒莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，改刀切成菱形：斜切成30度的段，再竖起来切成菱形片。 大蒜拍碎切块，辣椒切好备用。

步骤 2

锅烧开水，先放1小勺盐、2滴白醋，再放莴笋片，焯水30秒，捞出控干备用。

步骤 3

锅擦干，开火烧热放油，油温至八成，放入大蒜、干辣椒炒香，然后加入莴笋，迅速翻炒1分钟，注意火候。

步骤 4

加1小勺盐、一点点糖、一点点鸡精+一点点香油，搅匀后出锅～

菜谱创建时间：2024-08-09 15:18:00