家常炝锅烩面

作者： 家有小馋猫ooo

这是我做的3人份的用量，可根据人数和添加水量多少酌情增减调料用量。

用料

• 烩面片 一般2-3片/人
• 五花肉 150－200克
• 青菜 1把
• 豆芽 一大把
• 西红柿 1大个
• 香菜 3，4棵
• 青椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 1捏（大概十几粒）
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 十三香 1小勺
• 盐 适量
• 小磨香油 适量

家常炝锅烩面的做法步骤

步骤 1

热锅倒油，先把肉片上肥的部分炒出多余的油分。

步骤 2

倒入老抽，生抽，翻炒均匀，再下入葱姜蒜花椒炒香.

步骤 3

倒入青椒番茄黄豆芽翻炒(不喜欢或者家里没有可不放)，再加盐，十三香，加水煮开

步骤 4

烩面片拉长拉薄，竖着撕成3份，再横着分成2段放入锅中，煮熟后下青菜，香油，香菜(也可放碗里)，喜欢醋和辣椒油的也可在碗里加点醋和辣椒油，出锅，开吃！

家常炝锅烩面的小贴士

因为每个人的口味和吃饭习惯都不一样，所以调味料方面有些都写的适量，按自家人的口味来放就行，这是家常版烩面，用量没那么讲究和精准。还有，烩面片用的超市买的现成的，一人大概2片就够了，饭量大的3片，西红柿家里的吃完了，所以这次没放。

菜谱创建时间：2024-08-09 01:27:56