1:瘦肉切片再切丝用(盐、老抽、淀粉、水)腌制10分钟 2:切点蒜沫备用,小米辣斜刀切备用,蒜苔洗干净切段备用 3:腌制好的瘦肉下锅翻炒均匀出锅备用 4:蒜苔下锅(蒜沫、小米辣、盐)煸炒断生加入瘦肉翻炒(鸡精、生抽)调味翻炒出锅