专治挑食的秘制鸡翅

作者： 熊熊给猪做饭

有时候没有胃口，什么都不想吃。有时候选择困难症发作，不知道想吃什么。升级做家长的大孩子们，面对小孩儿的挑食束手无策——啥都不用想，无脑上这道鸡翅就行。外皮香脆不干巴，里面的鸡肉鲜嫩多汁入口即化，没开锅都能闻到勾人的香味，被生活玩坏的我们，寻着这味道找到了内心慰藉。

用料

• 料酒 两勺
• 生抽 三勺
• 蚝油 一勺
• 黑胡椒粉 适量
• 五香 少量
• 生粉 适量
• 鸡蛋 一只
• 鸡翅 一斤

专治挑食的秘制鸡翅的做法步骤

步骤 1

划刀花，浸泡半小时洗净沥干

步骤 2

料酒两勺（瓷的那种），如果是这种金属勺子得四勺。

步骤 3

生抽三勺，我这种金属勺子🥄相当于5-6勺。

步骤 4

蚝油一勺，我图里这种就是两勺

步骤 5

黑胡椒粉适量

步骤 6

五香粉可以加一点，别太多，提个味就行。

步骤 7

抓匀腌制30分钟以上

步骤 8

倒出多余腌料，加生粉一勺，按图里这种汤勺要两勺。

步骤 9

往鸡翅上打个鸡蛋🥚，图片上这个🥚没打好滑一边去了（本想帅气的打在正中）😮‍💨

步骤 10

抓拌均匀，热锅热油，下鸡翅👏🏻

步骤 11

大火🔥煎到两面定型，❌定型前别着急频繁翻面。

步骤 12

定型后，转小火❗盖上锅盖慢煎10分钟。⚠️中途记得翻面❗

步骤 13

出锅的时候可以按照个人口味撒上椒盐，辣椒粉之类的。

菜谱创建时间：2024-08-08 03:25:45