广式牛腩煲

作者： Jean_Z

广式萝卜牛腩煲

用料

• 牛腩 800克
• 牛筋 250克
• 白萝卜 1根
• 葱 1根
• 姜 9片
• 蒜 10瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 桂皮、香叶、八角、干辣椒），和干辣椒 适量

广式牛腩煲的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛腩和牛筋凉水下锅，加入5片姜片和2勺料酒，水开后焯水3分钟，撇去浮沫，把牛腩乘出，沥干备用；

步骤 2

牛腩牛筋切块，因会缩水切大块点

步骤 3

需要的调料

步骤 4

食材都准备好了

步骤 5

锅里倒入油，锅热后放入大蒜、姜片、大葱和葱头，爆香。

步骤 6

放入沥干水分的牛腩，翻炒均匀

步骤 7

顺着锅边加入两勺生抽，再放入一勺老抽，两勺耗油，一小勺白糖，一勺盐和一点点白胡椒粉

步骤 8

放入大料（桂皮、香叶、八角、干辣椒），和干辣椒

步骤 9

翻炒均匀后，加入正好能没过牛腩的凉水

步骤 10

从铁锅里倒入压力锅，煲30分钟，再加入白萝卜，煲10分钟，出锅，撒上葱花，入口即化的广式牛腩煲就完成了

菜谱创建时间：2024-08-07 20:06:34