海霞炒鸡腿

作者： 海霞家常菜1

这道菜我女儿从小吃到大，每次回家必点

用料

• 鸡腿 3只
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 姜丝 适量
• 油 适量
• 冰糖 两汤匙
• 小米椒 适量
• 大蒜头 直接拍不用切
• 啤酒 适量

海霞炒鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿先剁成小块，再用面粉和盐洗掉血水

步骤 2

洗完用厨房纸巾擦干，然后用料酒生抽、姜丝、一点点盐，按摩一下，最后放点油锁水，腌制20分钟

步骤 3

热锅凉油，色拉油放下去就放糖熬变色、冒泡，马上放鸡肉炒出颜色后放生姜小米椒、拍烂的蒜头、盐、啤酒，不加水、煮5-10分钟，要吃软一点的就多煮一会儿，收干汤汁起锅

菜谱创建时间：2024-08-07 15:20:34