西红柿土豆炖牛腩（村驴备份版

作者： a999

cr 村驴

用料

• 西红柿 3个（可多多加
• 牛腩 1斤
• 八角 1个
• 土豆 1个
• 葱 1.5段
• 姜 2片
• 干辣椒段 少许
• 生抽 2铲
• 老抽 三分之一铲
• 蚝油 三分之一铲
• 热水 多一些
• 盐 少许
• 香菜 少许
• 胡萝卜 0.5根（可不放
• 洋葱 0.5个（可不放

西红柿土豆炖牛腩（村驴备份版的做法步骤

步骤 1

牛肉切块焯水，冷水下锅，水开关火，温水洗净

步骤 2

番茄切薄块

步骤 3

大火起锅烧油，加葱姜八角干辣椒段，多扒拉几下，炒出香味以后下牛肉，先把牛肉的水汽炒干。炒差不多之后加生抽蚝油老抽。把调料炒匀后加入西红柿，西红柿炒软后加入足够多的开水

步骤 4

水开后盖盖儿，转小火炖1.5-2h。时间到下入配菜（土豆胡萝卜洋葱），大火烧开后转小火再炖半小时

步骤 5

等土豆炖的一掐就烂就可以出锅了，根据口味往里加盐白糖味精香菜

菜谱创建时间：2024-08-07 09:26:55