百香果果脯&百香果软糖

作者： 我在CTU的3U等你

方子原作者：@肥猪猪的日常 8.92 复制打开抖音，看看【-肥猪猪的日常的作品】百香果这样吃一点也不浪费，果汁做软糖，果皮做果脯，... https://v.douyin.com/iMNbLAqh/ EhB:/ 12/13 [e-mail] 自己又根据配方改动了下

用料

• 百香果果脯部分：
• 百香果皮 12个
• 糖 50克
• 水 50克
• 百香果汁 30克
• 百香果软糖部分：
• 蜂蜜 50克
• 糖 5克
• 百香果汁 120克
• 黄油 40克
• 柠檬汁 10克
• 水淀粉 （水25克，淀粉25克）

百香果果脯&百香果软糖的做法步骤

步骤 1

百香果果脯部分： 百香果壳去掉外面的皮和里面的薄膜 切成小块洗一次 加入冰糖和水 翻炒到糖融化 倒入百香果汁 炒到收汁 120℃烤1小时

步骤 2

百香果软糖部分： 蜂蜜、糖、百香果汁 煮沸

步骤 3

加入黄油和柠檬汁拌匀

步骤 4

加入水淀粉 中火搅拌

步骤 5

炒到抱团后放入模具里压平

步骤 6

脱模后切块

步骤 7

裹上一层糖

菜谱创建时间：2024-08-05 13:32:31