夏日爽口美食：拌牛肉

作者： 青铜白银

食堂大厨做了这道菜，很好吃，本来夏日不想吃肉的我，把肉全部吃光光。 材料和做法还算简单。

用料

• 牛肉 一斤，依据家里人口来做
• 黄瓜 两根
• 香菜 一把
• 花生米 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 两勺
• 香醋 两勺
• 盐 适量
• 小米辣 3-5个，酌情增减
• 糖 一勺
• 食用油 适量
• 淀粉 适量
• 啤酒 罐，适量添加
• 白胡椒粉 适量
• 白芝麻 一把

夏日爽口美食：拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡一下，洗净

步骤 2

切片后加适量啤酒腌渍十几分钟，小麦香气增加口感。 搅拌均匀后让牛肉充分吸收，过一会如需要，再次添加，看牛肉的吸收程度。

步骤 3

加白胡椒粉、盐，搅拌均匀，加适量油锁住味道，静置几分钟。 再加入淀粉，吸收多余的水份。

步骤 4

准备蒜末、小米辣、白芝麻，把油加热后浇淋在上面，激发出香气。倒入牛肉搅拌均匀。

步骤 5

准备香菜，切碎加入碗中，黄瓜切条，加入。

步骤 6

与调料搅拌均匀后，加入熟的花生米，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2024-08-05 09:20:27