肉踏锅米饭🍚

作者： 咘咘口袋

家里有没农村大铁锅的，就用平底锅做肉踏锅吧，跟柴火灶做出来的一样！

用料

• 腊肉 适量
• 豆角 可以多放些好吃
• 葱花 适量
• 姜片 少于
• 豆豉 可放可不放
• 盐 适量
• 味精 适量
• 耗油 适量
• 五香粉 少于
• 大米 按人口

肉踏锅米饭🍚的做法步骤

步骤 1

腊肉、豆角清洗干净切成小丁，锅里放油，先炒腊肉，炒出油放入豆角，翻炒一会，把豆角炒变色以后加水

步骤 2

等水开以后放入大米，水量大概没过大米半个手指头度，或者按照平时用电饭锅蒸米饭的水量少一些就行，大米提前泡1-2个小时，熟的快！例如图上的水量！ 一开始大火把米饭烧开锅，后转小火慢慢把米饭煮熟，水分吸收一半以后，用筷子在表面扎几个小洞透气，继续小火慢慢就熟了，闻着味别糊了！😜

步骤 3

香喷喷的踏锅米饭

步骤 4

看底下的嘎嘎，嘎巴脆！最爱吃这个嘎嘎了！调一些蒜汁（蒜末+一品鲜+香油）浇在踏锅米饭上，贼香～

菜谱创建时间：2024-08-04 17:12:24