蚝油生菜（家常菜）

作者： 沉迷做饭的小厨君

夏天，时蔬正当季，今天我们一起吃生菜……

用料

• 生菜 1棵
• 蚝油 适量（多一点少一点无所谓））
• 蒜 2-3瓣（切碎）
• 生抽 适量（多一点少一点无所谓）
• 盐 少许（少一点，看口味）
• 白糖 少许（多一点少一点无所谓）
• 小葱 1棵（切碎成葱花）
• 生姜 1片（切成末）
• 香醋 适量（根据口味，喜欢吃酸可以多一点）

蚝油生菜（家常菜）的做法步骤

步骤 1

葱切葱花，蒜切蒜末，姜切姜末，如图。

步骤 2

把葱姜蒜放到一个容器里，加盐，加糖，然后热油；把热油泼到容器里，重点是浇盐、糖，呲啦一声，香气四溢；然后加入耗油、生抽、香醋，可以加一点开水，然后搅拌均匀备用。

步骤 3

生菜洗干净，并一层层叠放整齐；锅烧开水；用筷子夹起生菜，尽量整齐的放入开水中，烫10秒左右，看到生菜软塌后，用筷子夹出锅摆盘（如果喜欢脆一些，可以烫6-7秒，如果喜欢软一点口感，可以烫15-20秒；我一般10秒左右）；浇上准备好的汤汁，开始享用美味。

菜谱创建时间：2024-08-03 20:05:02