韭菜盒子（电饼铛）

作者： 夜行无脚猫

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 小苏打 1克
• 面粉 250克
• 水 140克
• 蚝油 2勺
• 生姜碎 5片
• 白胡椒（可不放） 适量
• 盐 适量
• 香油 3勺
• 木耳馅韭菜盒子 热水泡发
• 粉条馅韭菜盒子 热水50克泡30分钟

韭菜盒子（电饼铛）的做法步骤

步骤 1

馅料： 韭菜切丁，加小苏打拌匀（保持韭菜绿色），热锅凉油炒鸡蛋，炒散后划拉成小碎块，放凉倒韭菜里 木耳切丝/粉条切段，倒韭菜里拌匀，倒入香油、姜碎、蚝油、白胡椒，饼皮擀好后，再加盐拌匀 擀面皮： 面粉加水，打成面絮，面团揉光滑醒面20分钟，分成50g一个剂子，把剂子擀成中间厚四周薄的圆片。 电饼铛烙饼： 上下饼盘扫油，2分钟左右翻面，5分钟出锅

菜谱创建时间：2024-08-03 17:36:36