莲藕猪肉饺子馅

作者： 帅家私厨

用料

• 盐 6克
• 食用油 一勺
• 香油 一勺
• 大葱 一段
• 五香粉 2克
• 姜粉 6克
• 猪肉馅 400克
• 生抽 一汤勺
• 蚝油 5克
• 清水（或高汤） 50克
• 莲藕 350克～400克
• 香菜 50克

莲藕猪肉饺子馅的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加水，顺时针搅拌均匀 加一勺香油

步骤 2

加一勺食用油

步骤 3

加生抽，蚝油

步骤 4

加五香粉，姜粉，顺时针搅拌均匀

步骤 5

葱段切成末

步骤 6

葱末加入调好的肉馅中，再搅拌均匀

步骤 7

步骤 8

生莲藕去皮洗净

步骤 9

莲藕先切片

步骤 10

莲藕片再切成丝

步骤 11

莲藕切碎

步骤 12

切好的莲藕拌入肉馅中

步骤 13

香菜50克洗净，控水切成末，拌入馅中

步骤 14

肉馅拌好了。可以根据个人口味，适当调整盐和酱油的用量。

步骤 15

工作忙的可以直接买现成的饺子皮，包饺子。有时间可以自己和面，擀皮包饺子。（买饺子皮的话，这些馅大概一斤三两饺子皮，约80个饺子） 莲藕馅口感极佳，是我家孩子的最爱。 根据个人喜好，香菜可放可不放。

菜谱创建时间：2024-08-02 22:27:30