杂蔬烤鸡腿

作者： 苹果狗

高温天气，真的是煮一顿饭，洗了个澡一样。我的原则是能不开火，就不开火。

用料

• #主食材
• 鸡腿 1个
• #素菜
• 土豆 1个
• 大蒜 2个
• 紫薯 1/2个
• 嫩南瓜 1/2个
• 香菇 4朵
• 甜椒 1/2个
• #调料
• 料酒 适量
• 复合酱油 适量
• 辣椒面 适量
• 花椒 适量
• 海盐（蔬菜调味） 适量
• 黑胡椒（蔬菜调味） 适量
• 橄榄油（蔬菜调味） 适量

杂蔬烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

大鸡腿一个，去骨，加调料腌制30分钟（嫌调料麻烦的 可以去买市售的烧烤料包） 素菜切块，加海盐，黑胡椒，橄榄油拌匀，放入烤盘中。 把腌好的鸡腿平铺在素菜上

步骤 2

烤箱上下火150°预热10分钟，顺手切了根黄瓜

步骤 3

我还剪了一点点迷迭香，如果没得或者不喜欢迷迭香味道的，可以忽略不计

步骤 4

放烤箱，上下管150°，40分钟

步骤 5

40分钟后把鸡腿夹出来。继续烤素菜10-15分钟

步骤 6

烤好的鸡腿，已经很香了。剪小块

步骤 7

鲜嫩多汁的鸡腿，这个皮不是脆的。如果喜欢鸡皮脆的，那腌制好的鸡腿风干表面水分，也可以用电吹风冷风吹干表皮水分。

步骤 8

剪好的鸡腿，加喜欢的干料，海椒面，蒜片，小葱节，拌匀。

步骤 9

准备开拌，我更喜欢加点芹菜节，香菜段，如果有缅芫荽就更巴适了。如果把干料和海椒面换成青柠檬，豇豆，腌菜膏，小米椒，洋葱，胡萝卜丝，就是傣味拌鸡。

步骤 10

烤好的素菜

步骤 11

拌好的鸡腿，铺在素菜上面，再撒葱花，芝麻，搞定。

步骤 12

步骤 13

步骤 14

白水冬瓜，黄瓜，烤鸡，一看就很夏天。

菜谱创建时间：2024-07-31 22:59:25