买回来的一整个新鲜牛肚,全部清洗处理好之后,用高压锅煮至软烂。要吃的时候直接拿出来。
牛肚切成条,萝卜切成小小块,因为牛肚压得很软,后面煮得时间不能太长。
热油放蒜头爆香,然后放切好的牛肚丝和生姜一起炒,加入火锅料、盐、老抽、生抽。
加热水,放入切好的白萝卜一起煮。
等萝卜煮熟了尝尝味道。可以了就加入香菜和葱,起锅。 perfect!!!