土豆泥拌粉

作者： 灬懒

之前点的外卖觉得土豆拌面挺好吃。今天家里刚好有食材。（除了封面都是网图，因为我忘记拍了。）

用料

• 土豆 1个不大不小（200-250）
• 鸡蛋 1
• 洋葱 1个（看个人喜好，半个也可）
• 肉 100克
• 红薯粉 1把的三分之一（一个人的量）
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺
• 蚝油 半勺-1勺
• 香油 1勺
• 淀粉 一勺没有淀粉，可以面粉主要起粘稠作用
• 绿豆芽 前天剩的。

土豆泥拌粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉一定要提前泡两个小时。没有红薯粉的话就用土豆粉，是粉就行别讲究（以上是网图忘记拍照了我家就是这种细的。）

步骤 2

把土豆切片（薄片好蒸别面好了，土豆片还没蒸熟。），用蒸笼，底下煮面，上面蒸土豆（我家是电子的有烧水模式）15分钟，煮好的面可以过凉水。

步骤 3

洋葱和肉放绞肉机，放一勺料酒，一勺酱油一勺香油，一勺蚝油，一点点五香粉，五香粉放太多味道有点点重不介意也没关系（五香粉是我北方的朋友喜欢放的，后来我也喜欢上了这个味道）五香可放可不放。

步骤 4

鸡蛋是因为我想吃，所以在洋葱和肉放锅之前我煎了个蛋，绞肉机还有一些残留的洋葱和肉，可以加一点点水加一点淀粉搅拌烧开

步骤 5

最后把所有的东西放在一起，（土豆片要把它变成土豆泥哦。）

菜谱创建时间：2024-07-31 19:55:44