豆豉排骨

作者： 厨娘呆小二

用料

• 排骨 400g
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 淀粉 1勺
• 豆豉 1把
• 蒜 适量
• 食用油 适量
• 姜 适量
• 小米辣 适量
• 葱 适量

豆豉排骨的做法步骤

步骤 1

①调腌制用料：取料酒1勺，酱油2勺，淀粉1勺，蒜末适量，豆豉一把（切碎），适量食用油，搅匀。

步骤 2

②腌制：排骨洗净，厨房纸擦干，加入腌制用料，充分抓拌均匀，冷藏腌制2小时。

步骤 3

③烤制：将排骨用锡纸包牢，置于烤盘上，无需预热，上下火190℃烤40分钟；将锡纸打开，200℃烤8分钟；撒上葱末、小米辣丝、姜丝，再烤2分钟，出锅。

菜谱创建时间：2024-07-31 18:54:01