有手就会-风干牛肉干

作者： 小可爱__

用料

• 牛肉 1500克
• 生抽 4-5勺
• 姜 1勺
• 花椒 3勺
• 辣椒粉 4勺
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 8克
• 白酒 1勺
• 油 1勺

有手就会-风干牛肉干的做法步骤

步骤 1

忘了拍切的照片！🥓 牛肉切大概1厘米厚，3厘米宽左右的长条；

步骤 2

所有材料拌匀，腌制3小时

步骤 3

找个合适的东西晾晒2天（我用的围炉煮茶的烤网），一定要通风很好的地方，比如：阳台

步骤 4

晾晒了一天、外表以及微微干燥。我这室外温度38。

步骤 5

晾晒2天，已经邦邦硬了。 上锅蒸20分钟，就已经可以吃了。超级香、嚼劲非常好 还是需要再几个小时晾干才好保存，需要长时间保存就在晾晒1天。

步骤 6

看着就好吃呀！姐妹们蹭现在牛肉便宜赶紧做起来，我家小朋友特别喜欢吃。又辣又爱

有手就会-风干牛肉干的小贴士

所有调料都可以按自己喜好，但是辣椒粉和花椒还是尽量放足，牛肉干本就是川渝风味哟！白酒一定不能忘

菜谱创建时间：2024-07-31 13:39:10