宫爆虾球

作者： 嫊橴

用料

• 虾
• 花生米
• 干辣椒
• 淀粉
• 花椒
• 料酒
• 白糖
• 生抽
• 葱
• 姜
• 老抽
• 糖
• 黄瓜
• 胡萝卜

宫爆虾球的做法步骤

步骤 1

炸去壳去虾线，开背

步骤 2

加盐，胡椒粉，料酒，腌制十五分钟

步骤 3

料汁：2克盐，30克白糖，30毫升陈醋，20毫升料酒，30毫升生抽，10毫升老抽，少许白胡椒粉，15克玉米淀粉，50毫升清水，搅拌均匀

步骤 4

炸腌好了，倒入20克玉米淀粉，抓匀

步骤 5

热油，倒入虾仁，煎至表面金黄即可

步骤 6

热油，倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒，爆香

步骤 7

倒入料汁，熬制浓稠

步骤 8

倒入虾仁，黄瓜丁，胡萝卜丁，花生米，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2024-07-31 13:06:52