川味宫保鸡丁

作者： 喝杯盤尼西林

用料

• 鸡胸肉
• 去籽干辣椒
• 花椒
• 花生米
• 醋
• 酱油
• 白糖
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 葱
• 蒜
• 姜
• 胡椒粉

川味宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

用豆瓣炒出红油静置一晚备用 准备葱姜花椒水，鸡胸丁加盐，胡椒粉，酱油，料酒，多次加葱姜花椒水抓到沾手后放冷藏半小时 油酥花生，冷油下锅中大火开花捞出 干辣椒去籽，大黄葱粒切丁，姜蒜切片，红花椒 碗汁：酱油，糖，盐，料酒，醋，胡椒粉，水，葱粒，水淀粉 鸡肉加入水淀粉和油 冷油下部分干辣椒花椒爆香后捞出，再下姜蒜片，鸡丁，辣椒花椒，翻炒后下入碗汁翻炒收干，出锅前下葱粒，红油，花生

菜谱创建时间：2024-07-30 21:17:26