将猪里脊肉用肉锤锤成1cm厚左右的猪肉块,然后加入除面包糠以外的材料腌制半小时;再喷一点点油锁住水分!
将腌制好的猪肉块均匀裹上面包糠下锅小火炸(油五成热就可以下锅了,就是冒小泡泡的时候,油温高了下锅炸出来不好看!面包糠要变白!),当炸至定型了后翻面炸另外一面,一共5分钟左右(时间仅供参考)!
最后装盘装饰一下就可以啦!
可以加一点自己喜欢吃的酱哦(比如番茄酱,奶香芝士酱,沙拉酱…)图中我加的奶香芝士酱,用的番茄酱和清香木的叶子装饰!
备注:1、猪肉量根据自身情况调整,调料也是根据自身口味调,有些没有的调料也可以不加的!反正最基本的盐都有吧! 2、下锅的时候油温不能过高!(我一般喜欢小火慢炸)不然容易外面熟了里面还是生的!容易炸糊!而且面包糠油温高了下锅炸出来要变白!炸后的颜色也不均匀了!! 3、玉米淀粉可以换成红薯淀粉! 4、由于突然想发个菜谱!所以腌制准备的图片忘拍了!以后有机会再补吧!