再做个抹茶味的蒸面包

作者： 味有天天有味

家里有一小包国产的抹茶粉，因为做出来的颜色不好看，就一直放着没用。 今天加点这个抹茶粉来蒸面包，也不去管这个颜色好不好看了，只要有抹茶味就可以了😂

用料

• 面粉 200克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 抹茶粉 8克
• 水 130克
• 酵母 2克

再做个抹茶味的蒸面包的做法步骤

步骤 1

面粉中加入除酵母外的所有食材；

步骤 2

搅匀至没有干粉的面团，密封放置冰箱冷藏一晚晚；

步骤 3

取出冷藏一晚的面团，加入酵母；

步骤 4

揉、搓、甩，约15分钟至面团光滑、不粘桌面不粘手，有弹性；

步骤 5

撑开能出薄膜；

步骤 6

放置器皿密封饧发到二倍大；

步骤 7

发酵好的面团排气揉匀，分割成均等的7份，滚圆；

步骤 8

器皿抹油，放入小面团，再次饧发至二倍大；

步骤 9

水开放入饧发好的面包坯，中大火蒸30分钟，关火焖7分钟再出锅；

步骤 10

松软又有弹性还拉丝，除了这个抹茶色不好看，别的真没毛病☺️

菜谱创建时间：2024-07-30 14:13:23